O'riklarga sarflamang, tayyorlang

Mundarija:

O'riklarga sarflamang, tayyorlang
O'riklarga sarflamang, tayyorlang
Anonim

Mevalarni quritish oddiy va oson, faqat sabr kerak. Shu tarzda saqlangan meva (hatto sabzavotlar) sog‘lom bo‘lishidan tashqari, biz u bilan ko‘p pul tejashimiz mumkin

Bugungi kunlarda koʻproq odamlar konserva idishiga murojaat qilmoqda, garchi siz biror narsani nafaqat murabbo sifatida saqlashingiz mumkin. Quritish bir xil darajada yaxshi echim bo'lishi mumkin, ammo ko'pchilik bu saqlash usuli bilan yashamaydi. Bunga arziydi, chunki quritilgan mevalar - ayniqsa uning organik versiyasi - murabboga qaraganda ancha foydali, lekin uni do'konda xarid qilish juda qimmatga tushadi, garchi jarayon ko'p mehnat talab etmasa ham.

stockfresh 1166291 olxo'ri-jam hajmiM
stockfresh 1166291 olxo'ri-jam hajmiM

Haqiqatan ham ajoyiblari quyosh quritgichlaridan foydalanadi, ammo bunday tuzilmani yig'ishga na vaqti va na epchilligi bo'lganlar pechdan yoki bu maqsadda ishlab chiqarilgan quritgichlardan foydalanishlari mumkin. Uni xarid qilish uchun do‘konga shoshilishdan oldin, do‘stlaringiz davrasidan so‘rashga arziydi, chunki foydalanilmagan sharbat chiqargichlar yonida, albatta, unutilgan dehidrator yashiringan.

Quritish uchun faqat meva va issiqlik va sabr kerak. Suvni ekstraksiya qilish orqali saqlash sog'lomdir, chunki mevadan faqat namlik olinadi, tola va boshqa oziq moddalar qoladi, konservalash paytida esa bu moddalarning 65 foizigacha yo'qoladi.

Nima eyish mumkin?

Olmadan tortib koʻk reza mevalarigacha deyarli har qanday meva. Ko‘pchilik yaxshi ko‘radigan pomidor, sabzi, selderey va hattoki pırasa kabi son-sanoqsiz boshqa sabzavotlar ham shu usul yordamida qish uchun saqlanishi mumkin. O'tlar ham quritilishi kerak, qo'ziqorinlar ham ro'yxatda qolmasligi kerak.

Muhim qoida shundaki, biz quritmoqchi bo'lgan narsa pishgan va sog'lom bo'lishi kerak. Ba'zi ekinlarni ta'mga ko'ra doira shaklida yoki kub shaklida kesish kerak. Olxo'rini poyasi bilan birga duxovkaga qo'yish kerak.

Texnik juda oddiy: sabzavot yoki mevani patnisga bir qatlam qilib yoyish kerak. Pechni yopib qo'ymaslik kerak, uni yog'och qoshiq bilan mahkamlash kerak. Past haroratga o'rnatilgan pechda ekinlarni to'g'ri suvsizlantirish uchun 2-3 kungacha, quritgichda 6-24 soat davom etadi. Pechni konvektsiyaga o'rnatish va 50 daraja ishlay boshlash kerak, keyin bir necha soatdan keyin uni 80 darajaga qo'ying. Meva sharbat chiqarmasa, meva tayyor bo‘ladi, lekin bosilganda egiluvchan bo‘lib qoladi.

Agar biz shaftolilarni quritmoqchi bo'lsak, ularni kattaroq bo'laklarga kesib, limonli issiq suv hammomiga botirib, quritgandan keyin quritishni boshlash kerak.

Tayyor quritilgan mahsulotlarni kanvas sumka yoki qog'ozda, o'tlarni esa quyuq stakanda saqlash tavsiya etiladi.

Agar siz quritish bilan shug'ullanmoqchi bo'lsangiz, bu yerga qarashingiz kerak va mashinalarni shu erda topish mumkin, boshqa narsalar qatori, lekin juda ko'p maxsus mashinalar ham bor, ularning afzalliklari va kamchiliklari haqida bu erda o'qishingiz mumkin.

Tavsiya: